FASTKIT Food Allergen Screening ELISA Kit
本产品是食品过敏原筛查试剂盒，可检测食品中的过敏原蛋白。本产品基于2010年9月10日消费者厅副秘书长CAA告示第286号“检测方法”用于含有过敏物质的食品”。本产品可广泛测定原料和加工食品等食品中的特定蛋白质。
根据2014年3月26日消费者事务厅副秘书长第36号通知，“部分修改“含有过敏物质的食品的测试方法”，这是去除2-巯基乙醇的改进试剂盒。 “FASTKIT ELISA Ver.II”。此外，根据消费者厅副秘书长 CAA 通知第 36 号的单独附件 6《含有过敏物质的食品测试方法改进方法评估指南》，已确认其性能等同于“FASTKIT ELISA Ver.II”。
特征
●本试剂盒用于测定食品中的过敏原蛋白质。
●本试剂盒可测量溶液中的标准过敏原蛋白，浓度范围为0.78至50 ng/mL。筛选原则
(1) 与一种以上过敏原蛋白结合的抗体已固定在板孔中。
(2) 固定化抗体捕获测量溶液中的多种花生蛋白(p1,p2…)，形成复合物。
(3)生物素标记的抗体与复合物结合形成夹心复合物。然后酶标记的链霉亲和素通过生物素和链霉亲和素之间的反应与三明治复合物结合。
然后添加酶底物以产生颜色。
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